(atún rojo, langostino tempurizado, foie, trufa)

(Salmón, bimi, trufa negra)

(Langostino tempurizado, foie, trufa negra)

(Tempura soft shell crab, salsa yuzu, mango)

(Langostino, pepino, ikura)

(Langostino tempurizado, aguacate, mini chips, queso)

(Atún picante, pepino, guacamole, crujiente Jamón)

(Crema kimuchi, tobiko yuzu)

(salmón, salsa tártara, ikura, queso)

(Langostino tempurizado, crema boletus, mango, foie, queso)

(Cordero, bimi, kimpira, salsa yakiniku)

(Bimi, mango, aguacate, kizami wasabi, confitura tomate)

(salmón, jamón, aguacate, queso, hoja de soja)

(Ventresca, atún rojo, tartar carabinero, emulsión de yuzu)

(Crema de vieiras y cangrejo real, atún picante, salsa umeboshi)

(Salmón fresco y tempurizado, tartar carabinero, crema mentaiko, ikura)

(Anguila asada, pato confitado, foie, crema boletus)

(Trufa negra, foie, arroz vino tinto)

(Trufa negra, salsa tártara, kimuchi)

(Crema de yuzu, confitura tomate)

(Trufa negra, arroz bogavante)

(Pesto aceituna, aroma naranja)

(Erizo de mar, salsa yakiniku, ikura)

(Kizami wasabi, confitura tomate)

(Manzana, arroz al vino tinto)

(Frutos rojos, crema boletus, sansho)