Kamon, un nuevo enfoque de la cocina japonesa

Disfruta de un nuevo concepto de cocina japonesa fusión con los mejores productos mediterráneos, la combinación perfecta y asequible para todos los públicos.

¿Qué es la comida japonesa auténtica?

Igual que la comida española, la comida japonesa evoluciona cada día y no hay ningún significado concreto que defina la “comida japonesa auténtica”. Sin embargo el equipo Kamon cree que lo más importante es el espíritu y el alma.

Quizá algunos platos de Kamon no parezcan muy auténticos por fuera pero al saborearlos notarás la esencia japonesa.

¿Qué significa “Kamon”?

“Ka”(家) es casa o familia y ”Mon (紋)” significa símbolo. Kamon es el sello o emblema de una casa o una familia y este concepto se expandió a todo Japón durante el periodo de feudal.

La mayoría de Kamon tienen forma redonda y muestran diseños estilizados de flores, pájaros, platas y fenómenos de la naturaleza.

Hoy en día existen más de 20,000 tipos de Kamon distintos y nuestro Kamon aúna el de Monte Fuji (Japón) con el murciélago (Valencia). Dos mundos lejanos pero con lazos estrechos y que muestra también el perfecto equilibrio del equipo Kamon.

Descubre un nuevo mundo de experiencias y sabores en la calle Conde Altea número 32 de Valencia.